HAK sélectionne les meilleures légumineuses pour ses produits. C'est également le cas des haricots bruns. HAK utilise uniquement des haricots bruns de Zélande, car ils sont de la meilleure qualité. Ils sont désormais préparés avec moins de sel, ce qui les rend plus sains. Par ailleurs, les haricots sont une source de fibres et de protéines et constituent dès lors un excellent substitut à la viande.